TRAINING PENGENALAN AUDITOR HACCP

TRAINING SISTEM KEAMANAN PANGAN

DESKRIPSI

Salah  satu  kompetensi  dan pelatihan yang sangat membantu perusahaan
dalam   rangka   menyiapkan  sumber  daya  perusahaan  terkait  dengan
implementasi  dan  audit  sertifikasi  HACCP  yang akan dilakukan oleh
perusahaan  perusahaan,  baik  yang  secara internal ataupun eksternal
yang  dilakukan  oleh  lembaga tertentu. Penerapan sistem jaminan mutu
dan  keamanan  pangan  seperti  HACCP  merupakan perangkat sistem yang
memberikan  kemungkinan  untuk  mengidentifikasi  bahaya spesifik yang
dapat timbul dalam setiap mata rantai suatu proses produksi. Disinilah
peran  Internal  Auditor  HACCP yang merupakan personil terlatih dalam
implementasi sistem keamanan pangan dan juga mampu melakukan penilaian
terhadap  penerapan  HACCP  di  suatu industri apakah telah sesuai dan
menjamin  keamanan  pangan  suatu  produk  yang  dihasilkan.  Sehingga
kegiatan  operasional  perusahaan  dapat dipertanggung jawabkan secara
ilmiah, terdokumentasi dan juga dari sisi hukumnya.

TUJUAN

Dalam Training  Internal Audit HACCP Auditor ini banyak manfaat yang
akan  didapat  setelah peserta menyelesaikannya, dimulai dari tips dan
triks  membuat  perencanaan  dan  persiapan  audit, strategi pada saat
melaksanakan  audit,  siapa yang melakukan audit hingga evaluasi hasil
audit  dan  pelaporan  dan  lain sebagainya secara gamblang semua akan
dibahas  dalam Training  Internal Audit HACCP Auditor ini. Dan selain
itu juga pelatihan ini bertujuan untuk :
* Menghasilkan  team auditor sistem keamanan pangan HACCP yang mampu
menilai  dan  mengawasi penerapan sistem HACCP di suatu unit usaha
dan  juga  untuk mempersiapkan serta menghadapi kegiatan eksternal
audit dari lembaga tertentu
* Mampu  mendesain  HACCP  Plan  dan mengimplementasikannya termasuk
tips dan triks perencanaan program audit yang efektif dan efisien
* Mampu  menganalisa  dan  mengidentifikasi bahaya kecelakaan pangan
serta analisa resiko yang terdapat dalam rangkaian proses produksi

MATERI Training Auditor HACCP
* SNI Sistem Keamanan Pangan
* Persyaratan dan Implementasi Good Manufacturing Practices
* Food Safety and Food Handling Management System
* Universal Program Supporting HACCP
* 7 Prinsip HACCP
* Langkah-langkah Penerapan, Elemen Dokumentasi HACCP
* Kriteria Auditor Sertifikasi HACCP
* Sistem Validasi, Verifikasi dan Sertifikasi dalam HACCP
* Teknik Assessmen dan Audit HACCP
* Aspek Manusia dalam Audit
* Pembuatan Contoh Perencanaan Audit Plan
* Simulasi Audit
* Evaluasi Hasil Temuan Audit, Closing Audit dan Pelaporan Audit

JADWAL TRAINING TAHUN 2023

17 – 18 Januari 2023

14 – 15 Februari 2023

20 – 21 Maret 2023

4 – 5 April 2023

16 – 17 Mei 2023

20 – 21 Juni 2023

17 – 18 Juli 2023

15 – 16 Agustus 2023

25 – 26 September 2023

17 – 18 Oktober 2023

21 – 22 November 2023

27 – 28 Desember 2023

Metode Training

1. Tatap Muka/offline
2. Online via zoom

Kota Penyelenggaraan jika offline :

1. Bandung
2. Jogjakarta
3. Surabaya
4. Jakarta

fasilitas yang didapatkan

1. Training Kit Eksklusif
   • Tas
   • Name Tag
   • Modul
   • Flash disk
   • Ballpoint
   • Block Note
   • Souvenir
2. Harga yang Reliable
3. Trainer Kompeten di bidangnya
4. Pelayanan Maksimal untuk peserta
5. Penjemputan dari dan ke bandara

Investasi :

Public training : Rp. 4.500.000 (minimum 3 pax)

In House Training : on Call